職位描述
包吃包吃包住免費(fèi)工裝中餐廚師廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位內(nèi)容：
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫(kù)存和食材采購(gòu)，確保成本控制
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1. 5年及以上高級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫(kù)存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
工作地點(diǎn)
北京海淀區(qū)北大資源研修學(xué)院
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職位發(fā)布者
夏先生/人事經(jīng)理
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北京緣聚德餐飲管理有限公司北京緣聚德餐飲管理有限公司成立于2009年，是一家專注于為大中專院校、黨政機(jī)關(guān)、軍隊(duì)與企事業(yè)單位提供專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化餐飲服務(wù)的綜合性企業(yè)。是中國(guó)教育后勤協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)食文化團(tuán)膳委員會(huì)等會(huì)員單位，并在2014年分別通過(guò)ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18000職業(yè)健康與安全管理體系認(rèn)證，2016年通過(guò)了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證.公司秉承“安全為本、健康為先、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于通過(guò)科學(xué)化管理、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，打造安全、營(yíng)養(yǎng)、高效的餐飲服務(wù)體系，為客戶提供全方位膳食解決方案。北京緣聚德非常重視食品安全，建立"從農(nóng)田到餐桌"全程可追溯體系，通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，每日質(zhì)檢留樣，確保食品安全零事故。北京緣聚德餐飲將持續(xù)深耕團(tuán)餐領(lǐng)域，深化智慧化、綠色化轉(zhuǎn)型，以更高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)國(guó)家教育、國(guó)防與民生事業(yè)，致力成為全國(guó)公共餐飲服務(wù)領(lǐng)軍品牌！
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