崗位內(nèi)容:
1. 依據(jù)公司食堂每日 300 人左右的用餐規(guī)模烹制,熟練掌握多種菜系常見(jiàn)菜品制作,滿足不同口味需求
2. 每日及時(shí)規(guī)劃菜品安排,迅速擬定并發(fā)出清晰、準(zhǔn)確的食單
3.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)與廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持操作間整潔,炊具餐具使用后及時(shí)清洗消毒
4.關(guān)注員工用餐反饋,適時(shí)對(duì)菜品進(jìn)行改良創(chuàng)新,定期推出新菜,提升食堂滿意度。
任職要求:
1.年齡在37歲以下,身體健康,無(wú)傳染性疾病、皮膚病等有礙食品安全的疾病史,能適應(yīng)食堂高工作節(jié)奏,具備良好體力與耐力
2. 具有 3年及以上食堂或餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉大鍋菜制作流程與技巧,如有星級(jí)酒店、大型企事業(yè)單位食堂工作經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
3. 熟悉和掌握各種食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法。
4. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識(shí)。
5. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。
上班時(shí)間:A班:5:00-13:00,B班:7:00-13:00;16:00-18:00(8小時(shí)周末雙休)