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更新于 11月19日
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舉報(bào)

餐飲事業(yè)部總經(jīng)理

1.2-2萬(wàn)
  • 濟(jì)南市中區(qū)
  • 5-10年
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招2人

職位描述

集團(tuán)公司團(tuán)餐事業(yè)部校園團(tuán)餐民營(yíng)餐飲服務(wù)
您將作為納博士在校園餐飲市場(chǎng)的“總包方”與“品牌代言人”，全面負(fù)責(zé)該業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略增長(zhǎng)與卓越運(yùn)營(yíng)。您的使命遠(yuǎn)不止管理食堂，而是要在嚴(yán)格的食品安全與盈利框架內(nèi)，重新定義校園用餐體驗(yàn)，將傳統(tǒng)食堂升級(jí)為深受師生喜愛(ài)的校園文化生活中心，并構(gòu)建一個(gè)可快速?gòu)?fù)制、持續(xù)盈利的全國(guó)性校園團(tuán)餐生態(tài)。
【關(guān)鍵職責(zé)】
  1. 戰(zhàn)略開(kāi)拓與模式創(chuàng)新： 作為“多元化合作模式架構(gòu)師”，精通并主導(dǎo)BOT、委托經(jīng)營(yíng)、食堂承包等各類(lèi)校園合作項(xiàng)目的商務(wù)談判與方案設(shè)計(jì)，從源頭鎖定優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，保障公司長(zhǎng)期利益。
  2. 卓越運(yùn)營(yíng)與安全保障： 建立并執(zhí)行行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)的全鏈條食品安全管控體系。同時(shí)，通過(guò)中央廚房、標(biāo)準(zhǔn)化SOP、精益生產(chǎn)與精準(zhǔn)的成本控制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)異的毛利率與穩(wěn)定的現(xiàn)金流。
  3. 產(chǎn)品與體驗(yàn)創(chuàng)新： 深度洞察Z世代飲食偏好，結(jié)合校園文化，主導(dǎo)菜單研發(fā)與產(chǎn)品迭代，打造納博士特色“網(wǎng)紅菜品”與主題餐飲空間，提升品牌粘性與客單價(jià)。
  4. 標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)模復(fù)制： 構(gòu)建高度標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系，將成功的單點(diǎn)模式快速、高質(zhì)量地復(fù)制到全國(guó)各校區(qū)，確保服務(wù)品質(zhì)與用戶體驗(yàn)的一致性，驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)規(guī)?；鲩L(zhǎng)。
  5. 高層關(guān)系與品牌護(hù)航： 維護(hù)與校方高層的深度戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。具備卓越的危機(jī)公關(guān)能力，能從容應(yīng)對(duì)各類(lèi)突發(fā)事件，堅(jiān)定守護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
【我們尋找的您】
必須擁有的經(jīng)驗(yàn)與資質(zhì)：
  • 10年以上大型團(tuán)餐企業(yè)、連鎖餐飲或酒店管理經(jīng)驗(yàn)。
  • 至少5年全面負(fù)責(zé)校園、企業(yè)或機(jī)關(guān)食堂等團(tuán)餐業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立承擔(dān)P&L責(zé)任。
  • 必須擁有主導(dǎo)完成3個(gè)以上校園食堂項(xiàng)目從投標(biāo)/談判、開(kāi)業(yè)到穩(wěn)定盈利的全流程成功經(jīng)驗(yàn)。
  • 擁有將平庸食堂改造為高滿意度、高營(yíng)收標(biāo)桿項(xiàng)目的成功案例者優(yōu)先。
  • 持有食品安全管理員等相關(guān)證書(shū)。
核心能力與個(gè)人特質(zhì)：
  • 商業(yè)模式設(shè)計(jì)與談判專(zhuān)家： 能設(shè)計(jì)共贏方案，并具備與校方高層談判的強(qiáng)大能力。
  • 對(duì)數(shù)字極度敏感： 對(duì)食材成本率、人效、坪效、就餐率等核心數(shù)據(jù)了如指掌，是成本控制大師。
  • 極強(qiáng)的政治敏感性與合規(guī)意識(shí)： 深刻理解并恪守教育系統(tǒng)及食藥監(jiān)部門(mén)的嚴(yán)苛規(guī)定。
  • 接地氣、有溫度的領(lǐng)導(dǎo)力： 愿意深入后廚與用餐區(qū)，傾聽(tīng)學(xué)生聲音，帶領(lǐng)一支有戰(zhàn)斗力和服務(wù)熱情的團(tuán)隊(duì)。
  • 強(qiáng)大的抗壓與統(tǒng)籌能力： 能從容應(yīng)對(duì)每日數(shù)千人次用餐的運(yùn)營(yíng)壓力，并同時(shí)高效管理多個(gè)項(xiàng)目。
【我們?yōu)槟峁┑钠脚_(tái)】
  • 一個(gè)千億級(jí)的校園餐飲市場(chǎng)與一個(gè)足以讓您施展全部才華的舞臺(tái)，直接掌控一個(gè)快速成長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)單元。
  • 一份與您的價(jià)值和貢獻(xiàn)深度綁定的、具有行業(yè)頂尖競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬與長(zhǎng)期激勵(lì)方案。
  • 集團(tuán)強(qiáng)大的品牌、供應(yīng)鏈與資金支持，讓您專(zhuān)注于業(yè)務(wù)開(kāi)拓與模式創(chuàng)新。
  • 成為公司核心決策層的一員，親手定義中國(guó)未來(lái)校園團(tuán)餐的形態(tài)與標(biāo)準(zhǔn)。
如果您正是那位我們尋找的，兼具商業(yè)智慧、運(yùn)營(yíng)匠心與教育情懷的“團(tuán)餐掌舵人”，請(qǐng)立即申請(qǐng)，與我們共筑偉業(yè)！

工作地點(diǎn)

濟(jì)南市中區(qū)二環(huán)東路12757號(hào)山東納博士集團(tuán)

職位發(fā)布者

許女士/人資經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo山東納博士經(jīng)貿(mào)有限公司
【納博士——?jiǎng)?chuàng)特通服務(wù)品牌，立特通連鎖大業(yè)】山東納博士（集團(tuán)）公司成立于2005年，是一家致力于為學(xué)校、部隊(duì)、監(jiān)獄、醫(yī)院、鐵路等特通渠道提供多元化服務(wù)的綜合型企業(yè)。旗下有8家全資子公司、70余家校園連鎖超市、100余家軍隊(duì)連鎖超市。公司為全國(guó)五大戰(zhàn)區(qū)及省內(nèi)外監(jiān)獄提供物資供應(yīng)，大型國(guó)企連鎖超市、高校食堂遍布齊魯大地，成為名副其實(shí)的行業(yè)引領(lǐng)者。山東納博士（集團(tuán)）公司在“創(chuàng)特通服務(wù)品牌，立特通連鎖大業(yè)”的企業(yè)目標(biāo)指引下，沿著“渠道自信、平臺(tái)共享、聚合資源、共同富?！钡牡缆穵^力拼搏，為特通渠道提供優(yōu)質(zhì)資源，為特通客戶提供卓越服務(wù)，在特通行業(yè)固本守源，開(kāi)疆拓土，服務(wù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，成為全國(guó)同行業(yè)的新標(biāo)桿?！咀?005年成立以來(lái)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)每年持續(xù)增長(zhǎng)，現(xiàn)面向社會(huì)招聘優(yōu)秀人才共同創(chuàng)建更好的平臺(tái)。所有公司員工享受全員化分紅，并為員工提供平臺(tái)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，在這里你還可以獲得期權(quán)及股份，只要你肯努力你獲得的報(bào)酬沒(méi)有上限?。。?/div>公司主頁(yè)