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任職要求
1、專業(yè)知識
(1) 食品科學(xué)、肉類加工、畜牧獸醫(yī)等相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷。
(2) 深入掌握肉食加工工藝、食品衛(wèi)生與安全等專業(yè)知識，熟悉相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2、工作經(jīng)驗
具有 3 年以上肉食加工行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少 1 年以上車間管理工作經(jīng)驗。
3、技能要求
(1) 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力，能夠有效組織車間生產(chǎn)，合理調(diào)配人員和資源。
(2) 熟練使用辦公軟件，能夠進行生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、分析和報告。
(3) 具備一定的設(shè)備維護和故障排除能力，能夠確保生產(chǎn)設(shè)備的正常運行。
4、素質(zhì)要求
(1) 具備較強的責(zé)任心和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能夠承受較大的工作壓力。
(2) 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與不同部門進行有效的溝通和協(xié)作。
(3) 具備較強的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠及時處理生產(chǎn)過程中的突發(fā)問題。
崗位職責(zé)
1、生產(chǎn)管理
(1) 根據(jù)生產(chǎn)計劃，合理安排車間生產(chǎn)任務(wù)，確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)訂單。
(2) 組織制定和執(zhí)行車間生產(chǎn)流程和操作規(guī)范，確保生產(chǎn)過程符合食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)。
(3) 監(jiān)控生產(chǎn)過程中的各項指標(biāo)，如溫度、濕度、加工時間等，及時調(diào)整生產(chǎn)參數(shù)，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
(4) 負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)設(shè)備的日常管理和維護，制定設(shè)備維護計劃，定期組織設(shè)備檢修，確保設(shè)備正常運行，減少設(shè)備故障對生產(chǎn)的影響。
2、人員管理
(1) 負(fù)責(zé)車間人員的日常管理和培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計劃，提高員工的業(yè)務(wù)水平和操作技能。
(2) 合理安排員工工作崗位，明確工作職責(zé)，充分發(fā)揮員工的工作積極性和主動性。
(3) 加強團隊建設(shè)，營造良好的工作氛圍，提高團隊凝聚力和戰(zhàn)斗力。
(4) 負(fù)責(zé)車間員工的績效考核和獎懲工作，激勵員工提高工作績效。
3、質(zhì)量管理
(1) 嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理體系，確保車間生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
(2) 組織開展質(zhì)量控制活動，對原材料、半成品和成品進行檢驗和檢測，及時發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。
(3) 參與質(zhì)量事故的調(diào)查和分析，制定改進措施，防止質(zhì)量事故再次發(fā)生。
(4) 配合質(zhì)量管理部門完成內(nèi)部審核和外部審核工作，確保質(zhì)量管理體系的有效運行。
4、成本控制
(1) 制定車間成本控制計劃，加強對原材料、能源、設(shè)備等方面的管理，降低生產(chǎn)成本。
(2) 優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率，減少生產(chǎn)過程中的浪費和損耗。
(3) 定期對車間成本進行分析和核算，及時發(fā)現(xiàn)成本控制中的問題，采取有效措施加以解決。
5、安全管理
(1) 負(fù)責(zé)車間安全生產(chǎn)工作，制定安全生產(chǎn)制度和操作規(guī)程，加強員工安全教育培訓(xùn)，提高員工安全意識。
(2) 定期組織安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確保車間生產(chǎn)安全。
(3) 制定應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。
配合相關(guān)部門完成安全生產(chǎn)事故的調(diào)查和處理工作，落實事故整改措施。