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?一、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新?
1.負責咖啡相關產(chǎn)品（如速溶咖啡、咖啡濃縮液、即飲咖啡、咖啡粉等）的研發(fā)與配方優(yōu)化，確保產(chǎn)品風味、口感及品質(zhì)符合市場需求。
2.研究咖啡萃取、烘焙、調(diào)配等工藝，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提升產(chǎn)品競爭力。
3.跟蹤行業(yè)趨勢，結(jié)合市場調(diào)研，開發(fā)創(chuàng)新型咖啡產(chǎn)品（如功能性咖啡、低因咖啡、植物基咖啡等）。
?二、技術攻關與工藝改進?
1.解決咖啡制品生產(chǎn)過程中的技術問題，如風味穩(wěn)定性、溶解性、保質(zhì)期等。
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
?三、質(zhì)量與標準管理?
1.制定產(chǎn)品技術標準（如感官指標、理化指標、微生物指標等），確保符合食品安全法規(guī)（如GB標準、FDA、ISO等）。
2.參與產(chǎn)品穩(wěn)定性測試、保質(zhì)期測試及感官評測，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
?四、供應商與原料管理?
1.評估咖啡豆、輔料及添加劑供應商，確保原料符合研發(fā)需求及食品安全標準。

?任職要求：??
1、本科及以上學歷，食品科學、食品工程、生物技術、化學工程等相關專業(yè)。
2、?3年以上咖啡制品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉咖啡加工工藝（如烘焙、萃取、噴霧干燥等）。有速溶咖啡、即飲咖啡（RTD）、咖啡濃縮液等相關產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
3、熟悉咖啡風味化學、食品添加劑應用及食品加工技術。
4、掌握感官評測方法，能獨立進行產(chǎn)品風味調(diào)整及優(yōu)化。
5、了解食品法規(guī)（如GB 2760、HACCP、ISO 22000）及食品安全管理體系。
6、?具備創(chuàng)新思維，對咖啡行業(yè)趨勢敏感，良好的團隊協(xié)作能力及項目管理能力。
?7、加分項：??
有國際咖啡品牌研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
熟悉咖啡感官品鑒（如SCAA/SCA杯測標準）。
具備實驗室管理或小試/中試生產(chǎn)經(jīng)驗。