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崗位職責(zé)： 1.結(jié)合調(diào)味品研發(fā)需求與市場供應(yīng)情況，制定技術(shù)采購策略及年度計劃，保障原料等供應(yīng)適配減鹽調(diào)味品、拌飯醬等爆品研發(fā)。 2.依據(jù)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，篩選能滿足發(fā)酵技術(shù)、復(fù)合配方要求的供應(yīng)商，建立優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商庫，適配火鍋底料、自熱調(diào)味包等產(chǎn)品生產(chǎn)。 3.參與研發(fā)環(huán)節(jié)的原料選型，從采購角度提供技術(shù)支持，如評估天然發(fā)酵原料的采購可行性及成本對產(chǎn)品的影響。 4.主導(dǎo)與供應(yīng)商的技術(shù)溝通，明確原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如減鹽原料的鈉含量指標(biāo)），簽訂帶技術(shù)條款的采購合同并監(jiān)督執(zhí)行。 5.分析采購成本與產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)性，通過優(yōu)化采購渠道、談判價格等方式，在保證健康性、風(fēng)味穩(wěn)定性等技術(shù)要求的前提下控制成本。 6.跟蹤原料在生產(chǎn)中的技術(shù)適配性，收集反饋并與供應(yīng)商協(xié)作改進(jìn)，解決因原料導(dǎo)致的發(fā)酵風(fēng)味不足、復(fù)合口感不佳等生產(chǎn)技術(shù)問題。 7.關(guān)注調(diào)味品行業(yè)原料技術(shù)趨勢（如功能性健康原料），引入符合研發(fā)方向的新原料供應(yīng)商，助力健康調(diào)味品等產(chǎn)品研發(fā)。 8.協(xié)調(diào)研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)控部門與供應(yīng)商的技術(shù)對接，組織跨部門評審供應(yīng)商提供的原料技術(shù)資料及樣品，保障產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)達(dá)標(biāo)。 任職資格： 1.大專及以上學(xué)歷，醬料研發(fā)、發(fā)酵工程、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)，懂調(diào)味品生產(chǎn)工藝者優(yōu)先。 2.5 年以上調(diào)味品行業(yè)采購經(jīng)驗(yàn)，其中 2 年以上技術(shù)采購相關(guān)工作經(jīng)歷，熟悉原料特性與采購流程，了解復(fù)合調(diào)味品配方、發(fā)酵技術(shù)等技術(shù)要點(diǎn)。 3.掌握調(diào)味品研發(fā)的基礎(chǔ)技術(shù)知識，了解減鹽工藝、風(fēng)味調(diào)配等對原料的技術(shù)要求。 4.具備供應(yīng)商開發(fā)與管理能力，有豐富的采購談判經(jīng)驗(yàn)，能精準(zhǔn)把控原料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以滿足復(fù)合風(fēng)味蘸醬、健康調(diào)味品等產(chǎn)品生產(chǎn)需求。 5.擁有良好的跨部門協(xié)作能力，能有效溝通研發(fā)、生產(chǎn)等部門的技術(shù)需求并轉(zhuǎn)化為采購要求，適配復(fù)合調(diào)味品配方研發(fā)等方向。 6.具備市場洞察力，能預(yù)判原料價格波動及技術(shù)趨勢，為自熱調(diào)味包、火鍋底料等產(chǎn)品的采購決策提供依據(jù)。 7.熟練使用辦公軟件及采購管理系統(tǒng)，具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力，可分析原料技術(shù)參數(shù)與采購成本的關(guān)系，助力成本控制。 8.品行端正，有較強(qiáng)的責(zé)任心與保密意識，能適應(yīng)偶爾出差考察供應(yīng)商或參加行業(yè)技術(shù)展會，及時了解行業(yè)動態(tài)。