2020 年,Pie Near 誕生于對(duì)這份文化遺產(chǎn)的敬畏之心,立志成為環(huán)球派品的文化傳承者。Pie Near 是一個(gè)以派品研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷為主的專業(yè)品牌,致力于世界各地特色派餐及飲食文化的研究,并將世界經(jīng)典的派餐菜肴介紹到中國(guó),力求原汁原味的呈現(xiàn)于品牌下轄的餐廳和派品專門店中。
Pie Near 將有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)和健康的理念融入每一款派品和餐品之中。自制酥皮,堅(jiān)持手作,注重每一款產(chǎn)品的品質(zhì)。Pie Near 的優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)都對(duì)于派品充滿熱愛(ài)和深刻理解,為中國(guó)顧客呈現(xiàn)正宗、美味和溫暖的各類派品和菜肴。
一、工作內(nèi)容:
1. 負(fù)責(zé)西點(diǎn)廚房的運(yùn)營(yíng)管理,制定并落實(shí)西點(diǎn)廚房規(guī)章制度,對(duì)服務(wù)流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及安全規(guī)范化工作進(jìn)行監(jiān)督管理。
2. 根據(jù)銷售情況安排當(dāng)天西點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的生產(chǎn)計(jì)劃,保證按時(shí)按量完成門店所需生產(chǎn)量。
3. 監(jiān)督生產(chǎn)流程,嚴(yán)格把控出品質(zhì)量,減少浪費(fèi)并控制成本。
4. 負(fù)責(zé)產(chǎn)品制作、工作流程,標(biāo)準(zhǔn)化管理等培訓(xùn)。
5. 完成公司安排的各項(xiàng)研發(fā)、生產(chǎn)工作。
二、任職要求
1. 能熟練的制作門店所需所有西點(diǎn)、面包類、酥皮類產(chǎn)品,并能夠配合西餐廚房進(jìn)行全餐制作。
2. 對(duì)西點(diǎn)有自己獨(dú)到的見(jiàn)解,且有一定的研發(fā)能力。
3. 有創(chuàng)新精神、有研發(fā)能力、責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4. 具有優(yōu)秀的溝通能力和語(yǔ)言表達(dá)能力及靈活應(yīng)變能力。
5. 形象良好、性格陽(yáng)光,身體健康,服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作能力。
6. 十年以上西點(diǎn)、烘焙工作經(jīng)驗(yàn),五年以上西點(diǎn)廚房管理經(jīng)驗(yàn)。
三、工作時(shí)間及福利
月休4 天,8 小時(shí)工作制;餐補(bǔ)、團(tuán)建、技能培訓(xùn)、節(jié)日福利等。