職位描述
川菜魯菜熟食類
崗位職責：
1、主導傳統(tǒng)鹵制工藝的傳承與優(yōu)化，開發(fā)兼具東北特色與川鹵風味的醬鹵產品（如麻辣鴨脖、藤椒雞爪等）；
2、結合市場需求與消費者反饋，設計差異化產品線，制定標準化配方及工藝流程；
3、指導生產車間按標準執(zhí)行鹵制、調味、火候控制等關鍵工序，確保產品品質穩(wěn)定；參與生產環(huán)節(jié)的食品安全管理等規(guī)范要求；
4、建立鹵制技術培訓體系，提升車間團隊操作水平；協(xié)助搭建研發(fā)檔案，推動工藝數字化管理。
任職要求：
1、10年以上醬鹵制品研發(fā)經驗，精通傳統(tǒng)鹵制工藝及川鹵技術（如油鹵、辣鹵等），熟悉香辛料配伍與風味層次設計；
2、有連鎖餐飲、食品加工企業(yè)研發(fā)經驗者優(yōu)先，需提供成功案例（如市場熱銷產品）；
3、具備獨立完成從配方設計、小試到量產的全流程能力，熟悉自動化生產設備適配性優(yōu)化；
4、掌握食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，能結合現代工藝提升產品保質期與口感；
5、對風味敏感度高，兼具創(chuàng)新思維與匠人精神；溝通協(xié)調能力強，能跨部門推動項目落地；
6、年齡49周歲以下，身體健康，適應車間工作環(huán)境。
工作地點
哈爾濱香坊區(qū)渤海東路3號
認證資質
營業(yè)執(zhí)照信息
相似職位
- 涼菜師傅5000-6000元
哈爾濱 - 道外
哈爾濱市道外區(qū)壹陸陸老號燒烤店(個體工商戶) - 炒鍋師傅5000-7000元
哈爾濱 - 道外
哈爾濱市道外區(qū)壹陸陸老號燒烤店(個體工商戶) - 炒料師傅3000-6000元
哈爾濱 - 道里
哈爾濱道可道餐飲管理有限公司 - 中廚房涼菜廚師4000-7000元
哈爾濱 - 道里
哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 - 涼菜師傅7000-8000元
哈爾濱 - 南崗
黑龍江小木供應鏈管理服務有限公司 - 中廚房涼菜廚師4000-7000元
哈爾濱 - 道里
哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯想招聘
- ?？低曊衅?/a>
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
于女士/裕昌人事
昨日活躍立即溝通
哈爾濱裕昌食品有限公司以人為本，持續(xù)創(chuàng)新；誠信立業(yè)，百年品牌哈爾濱裕昌食品有限公司成立于1981年，經過近40年的艱苦創(chuàng)業(yè)和卓越發(fā)展，已成為集研發(fā)、生產和銷售為一體、年營收超3億元的大中型食品企業(yè)，在黑龍江省食品行業(yè)中名列前茅！哈爾濱裕昌食品有限公司以“為老百姓打造放心食品”、“一生專注做食品、一個品牌做百年”作為企業(yè)的經營宗旨，始終秉持“感恩、厚道、勤勞、分享”的經營理念，先后獲得了“黑龍江省十大知名食品企業(yè)”、“中國名牌產品”、“中國金牌旅游小吃”、“國家質量達標食品”、“中國國際食品博覽會金獎”、“黑龍江省免檢產品”等各種榮譽和獎勵，并獲得中國食品工業(yè)AAA認證！哈爾濱裕昌食品有限公司擁有經驗豐富、高效運作的精英團隊，根據公司創(chuàng)新發(fā)展的宏偉戰(zhàn)略規(guī)劃，現面向社會高薪誠聘英才，裕昌食品期待您的加入，與您共創(chuàng)美好未來！
公司主頁