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職位概述：
作為餐飲服務(wù)培訓督導，您將是我們公司服務(wù)標準與品牌的守護者、員工技能的賦能者。您通過系統(tǒng)、專業(yè)構(gòu)建培訓體系、開發(fā)培訓課程、深入各項目督導服務(wù)水準，確保我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)始終如一，并持續(xù)提升員工的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識，為顧客提供卓越的用餐體驗。

核心職責：
1、培訓體系構(gòu)建與執(zhí)行，建立并完善公司服務(wù)培訓體系，根據(jù)年度計劃組織，實施各項培訓活動，（包括但不限于儀容儀表、儀態(tài)、溝通、侍酒、宴會服務(wù)、VIP接待等）。
2、培訓需求分析與課程開發(fā)，定期走訪項目，收集培訓需求，分析培訓成果，獨立開發(fā)餐飲培訓課件，編寫培訓教案、教材（如五星級酒店、私人會所、米其林餐廳服務(wù)案例等）。
3、培訓授課與效果評估，為學員提供咨詢和指導，進行情景模擬、角色扮演、一對一教練等沉浸式教學方法，全面提升服務(wù)人員的優(yōu)雅儀態(tài)、得體談吐和預判客戶需求的能力，對培訓效果進行評估及追蹤，持續(xù)優(yōu)化培訓課件。
4、項目督導與巡查，每日深入一線門店，對項目服務(wù)標準、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等進行督導巡視，檢查門店運營合規(guī)性（工作紀律、操作標準、衛(wèi)生安全、食品質(zhì)量）。
5、問題診斷與改善，發(fā)現(xiàn)項目存在問題，輔導并追蹤改善計劃及落實；審核運營數(shù)據(jù)，分析服務(wù)差距，制定針對性改進方案。
6、運營支持與流程優(yōu)化管理，協(xié)助項目制定自身企劃活動并監(jiān)督執(zhí)行；對項目相關(guān)業(yè)務(wù)提出合理化建議，優(yōu)化流程。

任職要求：
1、大專以上學歷，酒店管理專業(yè)優(yōu)先；
2、熟悉高端服務(wù)禮儀標準，星級酒店及聯(lián)號酒店經(jīng)驗優(yōu)先；
3、擁有5年以上國際五星級酒店、高端私人會所、米其林/黑珍珠餐廳或航空頭等艙的服務(wù)管理或培訓經(jīng)驗優(yōu)先。大型餐飲企業(yè)3年及以上運營、管理、培訓、督導工作經(jīng)驗；
4、精通東西方餐飲文化與服務(wù)禮儀，熟知宴會服務(wù)、葡萄酒服務(wù)、咖啡茶藝等相關(guān)知識及標準流程。

核心技能：
培訓專業(yè)能力：具備完全獨立的課程開發(fā)能力和豐富的培訓活動策劃、實施、監(jiān)控能力，優(yōu)秀的演講表達能力。
督導與洞察力：熟悉餐飲QSC（質(zhì)量、服務(wù)、清潔）標準、服務(wù)流程和食品安全知識，能敏銳發(fā)現(xiàn)問題。
溝通與協(xié)作力：具備優(yōu)秀的表達、溝通能力及團隊協(xié)作能力，能與項目管理層有效合作。
數(shù)據(jù)分析與報告撰寫：能參與審核運營統(tǒng)計數(shù)據(jù)，支持數(shù)據(jù)分析，具有較強的書面報告撰寫能力。
工作工具使用：熟練使用Office辦公軟件（Word, Excel, PPT），用于制作課件、分析數(shù)據(jù)和撰寫報告。
個人特質(zhì)：工作認真，講究效率，堅持原則，處事公正；有強烈的自我驅(qū)動力、事業(yè)心、責任感；抗壓能力強，能適應(yīng)短期出差或市內(nèi)巡查工作。