崗位職責(zé)
1、 嚴(yán)格按照配方、工藝標(biāo)準(zhǔn)完成面包、蛋糕、點(diǎn)心等產(chǎn)品的制作、成型、烘烤、裝飾，保證出品質(zhì)量與口感穩(wěn)定。
2、負(fù)責(zé)原料稱量、預(yù)處理、面團(tuán)調(diào)制、發(fā)酵、整形等工序，規(guī)范使用烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)等設(shè)備。
3、做好生產(chǎn)前準(zhǔn)備與生產(chǎn)后收尾，保持操作臺、工具、容器清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。
4、 合理領(lǐng)用、存放原料，控制用料損耗，杜絕浪費(fèi)，做好先進(jìn)先出。
5、 服從生產(chǎn)安排，按時完成產(chǎn)量，保證門店 / 生產(chǎn)線供應(yīng)，配合完成新品試做與工藝優(yōu)化。
6、做好設(shè)備日常點(diǎn)檢與維護(hù)，發(fā)現(xiàn)異常及時上報，確保生產(chǎn)安全。
任職要求：
1、 身體健康，持有效健康證。
2、了解面包、蛋糕、西點(diǎn)等基礎(chǔ)制作流程，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3、 熟悉烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)等設(shè)備的基本操作與維護(hù)。
4、 嚴(yán)格按照配方、工藝操作，注重出品質(zhì)量與衛(wèi)生。
5、 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、動手能力強(qiáng)，能吃苦耐勞，服從管理。
6、遵守食品安全及門店各項(xiàng)規(guī)章制度。
薪資待遇：綜合薪資5K-6K
工作時間：早班：6：00-16：00晚班：9：00-19：00 每月固定休息 4 天，節(jié)奏合理、工作輕松