崗位職責(zé)
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類(lèi)食品,對(duì)食堂的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé);
2、主動(dòng)聽(tīng)取員工的意見(jiàn),不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量;
3、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨;
4、定期檢查食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、年齡五十歲以下,身體健康、精力充沛,二年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù);
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食堂的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ);
5、中午+晚上2餐,人數(shù)10-30人;有員工食堂經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
工作地址
煙臺(tái)芝罘區(qū)青年路