一、水吧崗:
1.負(fù)責(zé)水吧飲品、食品、物品、器皿等物品的日常盤點(diǎn)及監(jiān)管。
2.負(fù)責(zé)水吧區(qū)域設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的檢查及監(jiān)管;
3.負(fù)責(zé)水吧區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、杯具及水吧其他物品的清潔及消毒工作;
4.負(fù)責(zé)水吧區(qū)物品的整理擺放及監(jiān)管;
5.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備日常對客服所需物品;
6.負(fù)責(zé)對水吧物品、物資進(jìn)行補(bǔ)充;
7.負(fù)責(zé)洽談區(qū)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督,有雜亂及時進(jìn)行整理;
8.看到客戶落座,第一時間提供茶水,定點(diǎn)巡視,隨時增添飲品;
9.二次服務(wù)加水時注意瓶口不能觸碰到客戶的杯口(首先不衛(wèi)生,其次瓶口與杯口同為玻璃時,接觸碰撞后會導(dǎo)致劃痕和破損,殘留的玻璃碴會流入茶水中,對客人安全造成威脅。);
10.遞送飲品給客戶時要微笑示意“輕慢用”“小心燙”;
11.不能讓桌面太凌亂,如有吸煙客戶注意更換煙灰缸;
12.負(fù)責(zé)洽談區(qū)背景音樂的控制工作,保證音樂的音量和連續(xù)播放;
二、導(dǎo)臺崗:按照導(dǎo)客流程進(jìn)行問詢,有特殊情況需要跟銷售經(jīng)理進(jìn)行報(bào)備