1、審核財務收支,編制財務專題報告和會計成本報表,對重大的財務收支計劃、經(jīng)濟合同進行會簽;
2、協(xié)助財務經(jīng)理編制預算和執(zhí)行預算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;
3、每天審核餐飲酒水領入、出庫及結存數(shù)量;
4、定期從庫管處取出出庫單,將其中的廚房轉帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。
5、經(jīng)常對酒樓的酒水、香煙進行盤點工作。
6、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內調處理。
7、定期進行市場調查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋,及時控制菜價,并將調查情況報財務部。
8、每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。
9、在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據(jù)當月各營業(yè)點的收入總數(shù),編制成本報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。
任職資格:
1、本科及以上學歷,財務、會計相關專業(yè);
2、從事餐飲行業(yè)財務工作2年以上,其中從事成本核算工作至少1年以上;
3、精通成本核算,精通財務賬務核算及流程,具有較強的成本核算能力和成本分析能力;
4、能熟練操作用友軟件及office辦公系統(tǒng);
5、工作踏實肯干,性格細心認真,有一定的溝通能力;
6、原則性強,責任心強,具有團隊合作精神。