1、嚴(yán)格執(zhí)行四過關(guān)(一刷、二洗、三清、四消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量;
2、嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序,防止細(xì)菌感染;
3、保持儀表整潔,注意個(gè)人衛(wèi)生;
4、負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生;
5、負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用保管工作;
6、清洗時(shí)各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損;
7、上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整潔:
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。