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崗位職責：
1.大鍋菜制作
負責公司員工日常餐（早中晚）烹飪，確保菜品口味穩(wěn)定、分量充足；
根據(jù)時令和員工反饋，合理設計每周菜單，保證菜品多樣性，控制成本與營養(yǎng)均衡；
嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準，規(guī)范使用燃氣、蒸箱等設備，確保燃氣及食品安全。
2.接待餐制作
負責公司接待餐食的設計與烹飪，包括熱菜、涼菜、湯品等，需具備精致擺盤和風味把控能力；
根據(jù)接待規(guī)格和需求，靈活調整菜品風格（如地方菜系、家常菜升級等），確保菜品檔次符合公司接待標準；
3.廚房管理
協(xié)助管理廚房食材庫存，按需采購，控制損耗；
指導幫廚、雜工完成食材預處理、餐具清潔等工作，維持廚房高效運轉。
任職要求;
專業(yè)技能:具備 3 年以上大鍋菜烹飪經(jīng)驗（如企業(yè)食堂、學校餐廳等場景），熟悉批量菜品的火候、調味控制；
掌握滇菜菜系的小炒、熱菜制作，有接待餐、宴會菜制作經(jīng)驗者優(yōu)先；
能獨立設計菜單，具備創(chuàng)新菜品的能力。
持有有效健康證，嚴格遵守食品安全規(guī)范，無不良衛(wèi)生記錄；
工作細致、責任心強，接受彈性工作時間（如接待任務臨時加班）；
其他要求:
有企業(yè)食堂、學校食堂等工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
熟悉廚房設備操作，具備基礎設備維護意識。