崗位職責
1、負責統(tǒng)籌規(guī)劃蛋糕店門店業(yè)務質(zhì)量管理工作,制定年度質(zhì)量管理計劃與目標,結(jié)合行業(yè)標準及事業(yè)部質(zhì)量管理需求,搭建門店質(zhì)量管理體系。
2、負責建立并持續(xù)優(yōu)化事業(yè)部門店食品安全管理制度,涵蓋食品采購驗收、儲存加工、銷售服務等全流程,確保制度符合國家法規(guī)及事業(yè)部管理要求。
3、負責定期開展門店運營過程質(zhì)量稽核工作,通過現(xiàn)場檢查、神秘顧客暗訪、監(jiān)控抽查等多種方式,對門店業(yè)務流程進行全面審查,確保質(zhì)量管理標準化執(zhí)行。
4、負責開發(fā)系統(tǒng)化門店質(zhì)量培訓課程與課件,涵蓋食品安全法規(guī)、操作規(guī)范、服務標準等內(nèi)容,策劃專項培訓方案,提升門店員工質(zhì)量意識,為門店運營提供質(zhì)量保障。
5、參與事業(yè)部品質(zhì)體驗改善體系搭建,多渠道收集、分析、傳遞消費者品質(zhì)抱怨與訴求,推動協(xié)同各層級開展品質(zhì)改善工作,跟進驗證品質(zhì)改善效果,提升消費者品質(zhì)體驗滿意度。
6、參與流通環(huán)節(jié)質(zhì)量保證管理機制建立,完善質(zhì)量管控標準、過程評價標準、監(jiān)督驗證記錄及問題改善流程,監(jiān)督質(zhì)量管理標準及要求落地。
任職要求:
1、本科及以上,2年及以上質(zhì)量管理工作經(jīng)驗。
2、理工類、食品工程類或微生物類優(yōu)先。
3、掌握質(zhì)量管理的基礎知識,熟悉應用數(shù)據(jù)分析工具,參與風險識別及控制的制定。
4、熟悉國家食品安全法、行業(yè)通則及消費者敏感點,提升規(guī)范運行及改進建議。
5、通過項目D級認證、具備項目管理經(jīng)驗優(yōu)先。